Bayerisches Buffet
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Vorschläge bayerisches oder alt-bayrisches Buffet
Vorspeisen für bayerischer Abend
- Brotzeit-Brettl mit Fleischpflanzerl, Geräuchertem, Obatzda, Almkäsewürfel, Radi, Radieserl, Schnittlauchbrote, Bauernbrote mit Griebnschmalz etc.
- verschiedene Wurst- und Käseplatten
- Saure Knödel - Semmelknödel-Carpaccio mit Zwiebel, Essig und Öl (alt-bayrisch)
- Vogerlsalat mit gegrillten Waldschwammerln
- hausgemachter bayrischer Kartoffelsalat
- bunter Nudelsalat
- Tomatensalat mit roten Zwiebeln
- bayerischer Wurstsalat
- Krautsalat mit Speck und Kümmel
Hauptspeisen für bayerischer Abend
- Steckerlfisch vom Grill mit Bauernbrot (alt-bayrisch)
- Schwammerlpfanne (Steinpilze, Reherl, Marone) mit Semmelknödel (alt-bayrisch)
- Wuiderer Pfandl mit Bauerngröst'l (alt-bayrisch
- Böfflamot mit glasieretem Karotten- und Lauchgemüse (alt-bayrisch)
- Leber- und Semmelknödel mit Blaukraut und Sauerkraut und gerösteten Zwiebeln (alt-bayrisch)
- Grillspezialitäten, Ente, Hendl, Krustenbraten
Desserts und Nachspeisen für bayerische Feste
- lauwarme Strudel der Saison, Apfelstrudl, Kirschstrudl, Topfenstrudl
- bayrisch Creme mit Früchten der Saison
- frische Schmalznudeln, Auszogne oder Striezl zum Kafä
Snacks zu später Stunde
- Flammkuchenbrötchen mit Zwiebeln und Speck -
der pikante Snack zu Bier und Wein zu später Stunde
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